SUARA PEKANBARU – Hari Raya Idul Adha menjadi momen berkumpul bersama keluarga, tentunya dengan menyajikan hidangan yang lezat bikin keluarga kamu makin betah.
Hidangan daging hewan kurban ini pastinya bikin kamu nambah nasi panas sampai habis. Tongseng kambing kecap yang rasanya manis tapi pedas gurih.
Cara membuat tongseng kambing kecap ini tentunya tidak membutuhkan waktu memasak yang lama, cukup dengan 7 menit kamu sudah bisa memasak tongseng kambing kecap ini menjadi hidangan yang sangat lezat.
Resep tongseng kambing kecap ini memang jarang ditemui, namun menu ini bisa menjadi alternatif jika bosan memasak tongseng biasanya.
Baca Juga:7 WAGs Cantik Manchester United, No.1 Diva Ternama Spanyol
Bahan utama yang digunakan pastinya menggunakan daging kambing, pastinya bau dari daging kambing tersebut akan hilang dengan rempah yang sudah disiapkan.
Daging kambing yang dimasak dengan menggunakan kecap manis sebagai bumbu utama. Hidangan ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
Cara membuat daging kambing tersebut tidak mengeluarkan bau yang khas, kamu harus menyiapkan rempah-rempah yang banyak untuk menghilangkan bau daging kambing tersebut.
Simak cara membuat tongseng kambing kecap yang cocok jadi hidangan pada saat Idul Adha.
Bahan-Bahan yang digunakan:
Baca Juga:Jokowi Optimis Kemiskinan Ekstrem Teratasi pada 2024, Bermodal Data Penerima Bansos
500 gr daging kambing
1 buah tomat
5 buah cabai rawit, potong kecil
10 buah cabai rawit utuh
4 sdm kecap manis
400 ml air
5 siung bawang merah
3 aiung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
20 gr gula merah
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
2 lembar daun salam
¾ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Cara membuat tongseng kambing kecap:
Pertama, potong 5 buat cabai rawit, 1 buah tomat, 1 ruas lengkuas lalu sisihkan
Selanjutnya daging kambing dicuci bersih, dan dipotong-potong sesuai selera
Masukan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/4 sdt lada bubuk tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu chopper hingga halus
Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus, tambahkan 3 lembar daun salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
Masukan potongan daging kambing, tumis hingga berubah warna, tambahkan 400 ml air, 20 gr gula merah, 3/4 sdt garam, 1/2 penyedap rasa, aduk rata dan masak daging hingga empuk
Setelah daging sudah empuk, masukan potongan cabai dan tomat yang sudah dipotong, tambahkan 10 buah cabai rawit utuh, lalu aduk rata
Masukan 4 sdm kecap manis, lalu koreksi rasa apabila sudah pas bisa disajikan.
Nah itu dia olahan daging qurban yang tentunya bikin kamu penasran mau mencobanya, selain rasanya yang gurih, tentu memiliki rasa pedas yang nagih.(*)
