SUARA PEKANBARU - Berikut adalah resep masakan daging sapi Idul Adha. Di sini juga disajikan cara membuat masakan daging sapi. Dan panduan yang utama saat momen Idul Adha resep membuat olahan daging.
Resep masakan lezat daging sapi bisa dipelajari sekarang, termasuk cara mudah memasak daging sapi.
Masakan Indonesia Idul Adha, satu di antaranya adalah mengolah daging sapi dan daging kambing.
Masakan hari raya Idul Adha biasanya gulai, sate, atau tongseng kecap manis pedas.
Baca Juga:Bahaya Tersembunyi di Balik Nikmatnya Gorengan, Kenikmatan Sesaat, Bahaya Jangka Panjang
Idul Adha sangat erat kaitannya dengan daging kurban, seperti daging sapi, kambing, domba, hingga unta. Daging-daging ini dapat diolah menjadi berbagai menu makanan lezat untuk disantap bersama keluarga.
Satu di antara ide resep yang dapat Anda coba adalah sup daging sapi dengan kuah asam. Rasanya yang segar dan bebas dari bau amis, pasti akan jadi menu andalan di meja makan Anda.
Langkah-langkah membuat sup daging sapi kuah asam ini, sangat mudah dan hasilnya pasti lezat. Anda akan ketagihan dan ingin menambah porsi setelah mencobanya.
Jadi, simpan dan pelajari resep ini agar kamu tidak bingung lagi dalam mengolah daging kurban saat Idul Adha tiba.
Berikut adalah resep sup daging sapi kuah asam dikutip dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan-Bahan:
- 800 gr daging sapi, bisa pake daging kambing
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 3 buah cabe merah besar
- ½ sdt merica butiran, bisa pake merica bubuk
Bumbu Lainnya:
- 8 siung bawang merah
- 3 batang daun bawang
- 3 batang sereh
- 4 lembar daun jeruk
- 7 butir cengkeh
- ½ butir pala
- ½ sdm garam
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdt gula putih
- 40 gr asam jawa, larutkan
- 1300 ml air untuk merebus daging yang kedua
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah:
Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong sesuai selera.
Rebus daging sapi hingga setengah matang, buang air rebusannya.
Sementara itu, haluskan bawang putih, jahe, kencur, cabe merah besar, dan merica butiran.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
Masukkan bawang merah yang telah dipotong-potong, tumis hingga harum.
Tambahkan daun bawang, sereh, daun jeruk, cengkeh, dan pala. Tumis hingga bumbu merata.
Masukkan daging sapi yang telah direbus setengah matang, aduk rata.
Tambahkan garam, penyedap rasa, gula putih, dan air asam jawa yang sudah dilarutkan. Aduk rata.
Tuang air, aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Sup daging sapi kuah asam siap dihidangkan.
Catatan: Anda bisa menambahkan atau mengurangi jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba! (*)
